Getas

Yang satu ini Special banget karena yang masak bukan Gw (Loh?!), melainkan Suami. Berhubung Suami yang suka banget sama jajanan manis yang satu ini, sampe rela ke dapur (malah kalau GW pengen bantuin gak di bolehin katanya biar pure karyanya sendiri) :D
Kalau dulu di Balikpapan sih 20rb perak udah dapet banyaaak banget (lupa deh berapa biji). Tapi kalau di Nelayan resto di jual 2 biji $2,5. Padahal ternyata bikin sendiri modal $6 dapet 30 biji (sapa juga yang kuat makan 30 biji getas ya?)


Yang rela ke dapur demi Getas :P

Resep Mama Inca Djafar

Bahan:
200 g tepung ketan
400 g kelapa parut
1 sdt air kapur sirih (Kita gak pake abis gak nemu sih gak wajib2 amat)
1 sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
150 ml santan
minyak goreng

Lapisan:

Untuk Getas Putih
100 g gula pasir
50 ml air

Untuk Getas Merah
100 g Gula Merah
Air secukupnya (jangan terlalu sedikit usahakan cairan gula merahnya kental biar mantap lapisannya yum!)

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, kelapa, air kapur, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuangi santan sambil aduk-aduk hingga rata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong lalu pipihkan. Lalu tusuk2 dibeberapa bagian agar ketika digoreng dalamnya juga matang.

Pasukan siap di goreng

4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.Angkat dan tiriskan.

Pasukan selesai digoreng

5. Lapisan: Masak gula atau Gula merah (tergantung selera aja mau bikin yang merah atau putih atau dua-duanya juga boleh) dan air hingga leleh dan mendidih.

6. Masukkan getas goreng, aduk hingga terbalur rata. Angkat.Biarkan hingga dingin mengeras.
Untuk 30 buah


Yang merah ini benernya lapisan gulanya kurang tebel :(


Yang putih puerrfectoo!

Gw serbu yang merah aja dehhh! Hihihi