Mousaka ala Mama

Mousaka ini adalah salah satu andalan Mama kalau lagi ada kumpul2 di rumah. Mousaka kata Mama aslinya makanan Rusia. Dulu kalau di rumah tinggal minta mama bikinin Hehehe. Tapi karena di sini udah kangen banget makan Mousaka, akhirnya resep ini dikirim Mama dari Jakarta melalui surat dengan tulisan tangan hehehe Makasih ya Ma. You're the best!. Begitu sampe resepnya, langsung bisa bikin untuk ngobatin kangen. Resep ini dijamin bikin meleleh yang nyoba! Yukk nyobain Yukk...!

Bahan-bahan:

1. 1/4 Kg daging giling yang ditumis dengan 1/2 butir Cincang halus bawang bombay dan 2 siung cincang halus bawang putih, tambahkan merica, garam dan oregano, sisihkan.
2. 3 buah Kentang, kupas dan potong berbentuk lingkaran, goreng sampe kuning, sisihkan.
3. 2 Terong Ungu, belah dua, potong2 +-2cm, goreng, sisihkan.
4. 3-4 buah tomat, potong bentuk lingkaran sisihkan.
5. 1,5 ons atau 200 gram keju mozarella diparut, sisihkan.
6. Parmesan Cheese untuk taburan paling atas sedikit.

Terong sini raksasa gini..:P


Saos putih:
7. 1 sendok makan margarine panaskan di atas api kecil, masukkan 1 cup tepung terigu dan susu cair dan aduk-aduk. Tambahkan susu cair sampai adonan lebih halus dari bubur bayi, lalu tambahkan 1 sdt merica dan 1 sdt garam.


Cara Membuat:

1. Susun rata pada pyrex yang sudah diolesi mentega sbb:
a. Terong goreng paling bawah
b. diikuti daging giling
c. ratakan tomat bulat tipis di atasnya
d. kemudian ratakan kentang goreng
e. ratakan saos putih sampai menutupi permukaan secara merata
f. Taburi keju mozarella parut dan taburkan sedikit parmesan cheese
2. Masukkan ke Oven yang sudah di panaskan 200 derajat celcius selama -+ 30-35 menit sampai keju kuning kecoklatan.
3. Potong-potong besar dan hidangkan hangat dengan saus sambal.



You just can't resist to eat more of this...