Telur Dadar ala Warteg

Pas liat di blog masaknya mbak Rieke yang super komplit itu, kayaknya okeh juga di cobain nih resep telur dadar ala wartegnya. Dulu pas ngekost memang sering banget liat telur nan tebel ini di jual di warung2, enak banget buat variasi menu atau temen nasi goreng..
Yang lucu pas di goreng telur ini bisa ngembang banget sampe tingginya ngelebihin pannya. tapi kok begitu di taruh jadi ngempis gak sengembang punya mbak Rieke yah? hihihi yo wis lah.. yang penting enak :P

Bahan :
6 btr telur bebek/ayam
2 sdm srundeng kelapa atau kelapa parut kering gerus halus
3 sdm tepung beras
2 btg daun bawang iris

Bumbu halus :
8 btr bawang merah
2 bh cabai merah
1 sdt garam

Cara membuat :
kocok telur asal saja dengan garpu (jangan sampai berbuih)
campur kelapa - tepung beras - daun bawang - bumbu halus
masukkan ke telur aduk rata
panaskan minyak goreng yang banyak
tuang adonan telur, kecilkan api
ratakan adonan hingga telur melebar kesamping
matangkan dengan api kecil, siram2 bagian atas dengan minyak
masak telur tanpa dibalik.



Menu praktis buat variasi di rumah ;)!