Cocoa Banana Oatmeal Muffin

I loveee the textures of these muffins..
My lovely sister made it for all of us.
This one will be best as a companion of your afternoon tea or coffee...

Ingredients:
1 1/4 cups flour
1 cup oatmeal, uncooked
1/2 cup sugar
1/3 cup cocoa powder
2 tea sp baking powder
2/3 cup mashed ripe banana (paling enak pake pisang raja yang mateng lebih kurang 3 buah, di mashednya jangan terlalu lembut cukup pake garpu aja).
1/2 cup milk
5 tb spoon butter
1 egg
1 tea sp vanilla
1 small box of raisin (optional)

How to make the fab muffin (no need to use mixer):
1. Heat up your oven for 180 C.
2. Mix all dry ingredients: flour, oats, sugar, cocoa powder, baking powder bakin soda.
3. Using other bowl, mix well banana, milk, butter, egg, vanilla.
4. Combine all ingredients no. 2 and 3 using spoon.
5. Spoon into greased muffin tins, filling two-thirds full.
6. Bake at preheated 180°C oven for est. 25 minutes.

Enjoy them with your favorite coffee or tea..



As good as they look..

Spinach Fetucinne Carbonara

Selamat tahun baru semua..
Semoga kita dilimpahkan kesehatan, kesuksesan dan kebahagiaan di tahun baru masehi ini..

Gak Kerasa udah 1,5 tahun gak posting resep2.. untungnya blog Gw ini gak digusur sama empunya.. :P
Mumpung lagi liburan di suatu Batu Hijau town site, Mataram (tempat mbak Ika tercinta).. kesempatan nih bisa masak2 lagi.
Biasanya gw dapet bagian masak kidz meals... tapi kali ini sempet juga masakin main course buat para orang dewasa.

Pilihannya jatuh ke Spinach Fetucinne yang sehat dan low fat.. resepnya untuk creamnya:

Ingredients:
1. 1 tuna kaleng
2. 5 sdm mentega
3. 1/2 cup tepung terigu
4. 2 cup susu cair full cream (lebih kurang)
5. 1 buah bawang bombay iris halus
6. 1 genggam keju cheddar parut (kalau suka keju bisa ditambahkan)
7. 2 buah maggie block
8. 1 sdt garam (sesuai selera)
9. 1 sdt mericam (sesuai selera)
10. 1 sdt oregano

Directions:

Cream Sauce
1. Panaskan sauce pan untuk pasta yang anti lengket, masukkan mentega sampai mencair, masukkan bawang bombay masak hingga harum, lalu masukkan tepung aduk cepat dengan sendok kayu sampai tercampur rata dengan mentega.
2. Masukkan perlahan2 susu cair sambil terus diaduk-aduk sampai teksturenya menyerupai sedikit lebih encer dari bubur bayi.
3. Masukkan Keju, Maggie Block dan bumbu beserta oregano.
4. Terakhir masukkan Tuna kaleng yang sudah ditiriskan airnya, aduk rata, rasakan, dan tambahkan garam merica bila perlu.

Cream Tunanya campur rata dengan dengan Sponach Fetuccini dan hidangkan dengan saus sambal.
Bisa juga ditambah garnish telur rebus potong dan steam vegetables.


"date settingnya ngaco"

Heatlhtylicious..